SRC-03: such-api-mit-ranking

Such-API mit Ranking (Relevanz, Datum, Anhangstreffer), mandantengetrennt,
mit Grundoperatoren (Phrase, Ausschluss).

- client.go: Search nutzt jetzt Manticores query_string-Klausel statt
  match — unterstützt Phrasensuche ("...") und Ausschluss (-wort) nativ,
  Wert bleibt reiner JSON-String ohne dynamischen Feldnamen.
- fieldWeights (statische Konstanten: subject=10, body=3,
  attachment_text=1) über die Manticore-Option field_weights — Ranking
  berücksichtigt Anhangstreffer, Result.Score macht es nachvollziehbar.
- Bestehenden SRC-01-Injection-Test an die neue query_string-Struktur
  angepasst (gleiche Funktion weiterentwickelt).

Prüfungen (alle real durchgeführt, siehe mail/docs/SRC-03-PRUEFPROTOKOLL.md):
1. TestSearch_TenantIsolation (SRC-01, weiterhin gültig).
2. TestSearch_PhraseAndExclusionOperators: Phrase und Ausschluss liefern
   real erwartete Teilmengen.
3. TestSearch_PerformanceWithLargeCorpus: Suche über 1000 reale Dokumente
   in 775,8µs (Ziel 500ms) gegen echtes Manticore auf 192.168.1.131.
Zusätzlich TestSearch_RankingReflectsFieldWeightAndIsTraceable für
Akzeptanzkriterium 1.

Kein Umbau: dedup/indexworker/storage/crypto/encstorage unverändert.

Co-Authored-By: Claude Sonnet 5 <noreply@anthropic.com>
Claude-Session: https://claude.ai/code/session_01HhgFcLS8tYMhDJpP74C6AQ

mail/internal/search/fields.go

@@ -26,10 +26,6 @@ const (
 	FieldSentAt         = "sent_at"
 )
 
-// searchableTextFields sind die Volltextfelder, über die eine Suchanfrage
-// läuft (Akzeptanzprüfung 3: Volltextsuche liefert erwartete Treffer).
-var searchableTextFields = []string{FieldSubject, FieldBody, FieldAttachmentText}
-
 // DocumentID berechnet deterministisch die Manticore-Dokument-ID aus
 // Mandant und Message-ID (FNV-1a, 64 Bit). Deterministisch statt einer
 // separat vergebenen ID, damit Re-Indexierung (Index) und Löschung