Bisher haben nur der SMTP-Pfad und der Boot-Backfill ocrWorker.Submit
gerufen. IMAP- und POP3-Importer riefen nur idx.IndexSync auf —
neue Mails blieben dadurch dauerhaft in ocr_status='pending' (auf 132
44 Tage 54 Mails so haengen geblieben).
Fix: Importer-Strukturen bekommen einen optionalen ocrSubmit-Callback,
in main.go via SetOCRSubmit gehookt. Kein Import von internal/ocr in
die Importer-Packages -> kein Risiko von Cycles. Submit ist
non-blocking; bei Mails ohne Attachments markiert der Worker selbst
'skipped'.