feat(PROJ-58): Indexierung + OCR optional als Cron-Batch statt Dauerbetrieb

Neues config.yml-Feld batch_mode (index/ocr, Default false = unverändertes
Verhalten). Bei batch_mode:true verarbeiten neue Cron-Jobs (index-pending,
ocr-reprocess) die Backlogs in größeren Abständen statt sofort bei jedem
Mail-Import, um Schreiblast auf der Festplatte zu glätten. Zeiten in
/etc/cron.d/archivmail frei anpassbar.

Co-Authored-By: Claude Sonnet 4.6 <noreply@anthropic.com>

config/config.docker.yml.example

@@ -30,6 +30,12 @@ index:
   backend:          xapian
   batch_size:       100
   async_queue_size: 1000
+  # PROJ-58: batch_mode (optional, default false).
+  # true = der Dauerbetrieb-Index-Worker wird NICHT gestartet; neue Mails
+  # bleiben indexed_at IS NULL bis der Cron-Job 'archivmail index-pending'
+  # sie verarbeitet (siehe deploy/cron.d/archivmail). Glättet Schreiblast.
+  # false (Default) = sofortige, fortlaufende Indexierung wie bisher.
+  # batch_mode: false
 
 api:
   bind:           "0.0.0.0:8080"
@@ -61,6 +67,14 @@ imap_server:
 # Ohne Sektion / ohne paused_hours: altes Verhalten (immer aktiv).
 # ocr:
 #   paused_hours: [8, 18]   # OCR pausiert während der Geschäftszeiten
+#
+# PROJ-58: ocr.batch_mode (optional, default false).
+# true = der Dauerbetrieb-OCR-Worker wird NICHT gestartet; neue Mails bleiben
+# ocr_status='pending' bis der Cron-Job
+# 'archivmail ocr-reprocess --status pending' sie verarbeitet
+# (siehe deploy/cron.d/archivmail). false (Default) = sofortige Verarbeitung.
+# ocr:
+#   batch_mode: false
 
 # PROJ-56: IMAP-Sync-Jitter (optional).
 # jitter_seconds verteilt den tatsächlichen Sync-Start jedes Accounts