fix: Manticore als Standard-Backend, Xapian-Cleanup in update.sh

- main.go: Default-Backend von "xapian" auf "manticore" geändert
- index.go: Kommentar und Fehlermeldung aktualisiert
- update.sh: Xapian-Verzeichnis wird nach erfolgreichem Manticore-Reindex
  automatisch entfernt

Co-Authored-By: Claude Sonnet 4.6 <noreply@anthropic.com>

cmd/archivmail/main.go

@@ -121,7 +121,7 @@ func main() {
 	// Index — per-tenant index manager (PROJ-21 Phase 4)
 	indexBackend := cfg.Index.Backend
 	if indexBackend == "" {
-		indexBackend = "xapian"
+		indexBackend = "manticore"
 	}
 	batchSize := cfg.Index.BatchSize
 	if batchSize <= 0 {