fix(ci): CI-Testdatenbank-Encoding + 3 echte Session-/Logikfehler behoben

Root Cause der "CI rot"-Meldung gefunden und behoben:
- CI legte Testdatenbank ohne explizites ENCODING an, erbte SQL_ASCII vom
  Runner-Postgres-Template. Umlaute in JSONB (Historie-Einträge) brachen mit
  UntranslatableCharacterError - betraf auch die Produktions-DB (separat
  gemeldet, nicht Teil dieses Commits). CI legt jetzt explizit UTF8 an.

Drei echte Bugs beim Verifizieren gegen eine isolierte Testdatenbank gefunden:
- objekte.py PATCH /objekte/{id}: Selbstbezug-Check verließ sich auf den
  DB-CHECK-Constraint statt vorab zu prüfen - ein Flush-Fehlschlag hinterlässt
  die Session im Zustand DEACTIVE, jeder folgende Request in derselben Session
  crasht mit PendingRollbackError (401 statt 404 im Test). Jetzt expliziter
  Vorab-Check.
- geraet_instanz.py: gleiches Muster bei doppelter Seriennummer - jetzt
  expliziter Vorab-Check statt UNIQUE-Constraint-Exception.
- test_lagerbewegung.py: Testbug, las objekt.standort_id NACH dem POST (durch
  geteilte Session bereits auf den neuen Wert mutiert) statt vorher.

Nebenbei (Auftrag Priorität 4): "Mindermenge genehmigen"-Button direkt im
Nachfüll-Dialog der Kontroll-Erfassung (nur für materialverantwortlicher/
leitungsverantwortlicher/administration), nutzt den bereits bestehenden
POST /fehlbestaende/{id}/mindermenge Endpunkt.

Priorität 2 (Fahrzeug-Feldnamen-Mismatch) und Priorität 3 (nur Zugfahrzeuge
wählbar) waren bereits in früheren Commits erledigt (38b8ce1, 54fc296) -
Auftragsbeschreibung war auf altem Stand.

Co-Authored-By: Claude Sonnet 5 <noreply@anthropic.com>
Claude-Session: https://claude.ai/code/session_01CVgbozhYmuEhiEJHffRXCV

backend/tests/test_lagerbewegung.py

@@ -10,6 +10,10 @@ async def test_objekt_verschieben_protokolliert_bewegung(
     objekt, _material = objekt_mit_position
     ziel = await standort_factory("Aussenlager")
     token = await login(client, "materialverantwortlicher1")
+    # Muss vor dem POST gelesen werden: Service/Endpunkt aktualisiert objekt.standort_id
+    # in-place auf derselben (in Tests geteilten) Session, danach zeigt objekt.standort_id
+    # bereits den NEUEN Wert (Fund 2026-09-05).
+    alter_standort_id = objekt.standort_id
 
     bewegung = await client.post(
         f"/api/v1/objekte/{objekt.id}/lagerbewegungen",
@@ -19,7 +23,7 @@ async def test_objekt_verschieben_protokolliert_bewegung(
     assert bewegung.status_code == 201
     body = bewegung.json()
     assert body["objekt_id"] == objekt.id
-    assert body["von_standort_id"] == objekt.standort_id
+    assert body["von_standort_id"] == alter_standort_id
     assert body["nach_standort_id"] == ziel.id
     assert body["grund"] == "Umzug"