Karte 12: Eskalationslogik für lange offene Fehlbestände

Zwei Stufen (Erinnerung an Materialverantwortliche, Eskalation an
Leitungsverantwortliche/Administration) mit Tracking-Zeitstempel je Stufe
gegen Mehrfachversand. Zeitschwellen in eskalation_konfiguration (DB,
Singleton), admin-editierbar über GET/PUT /eskalation/konfiguration - bewusst
nicht fix im Code. Prüflauf per POST /eskalation/pruefen angestoßen,
Scheduling (Cron/systemd-Timer) bleibt Betriebsaufgabe.

Co-Authored-By: Claude Sonnet 5 <noreply@anthropic.com>
Claude-Session: https://claude.ai/code/session_01CVgbozhYmuEhiEJHffRXCV

backend/app/models/fehlbestand.py

@@ -45,3 +45,7 @@ class Fehlbestand(Base):
         fehlbestand_status_pg, nullable=False, default=FehlbestandStatus.offen
     )
     erledigt_am: Mapped[datetime | None] = mapped_column(TIMESTAMP(timezone=True))
+    # Karte 12: Eskalationsstufen-Tracking, damit dieselbe Stufe nicht bei jedem
+    # Prüflauf erneut verschickt wird (NULL = Stufe noch nicht ausgelöst).
+    erinnerung_gesendet_am: Mapped[datetime | None] = mapped_column(TIMESTAMP(timezone=True))
+    eskalation_gesendet_am: Mapped[datetime | None] = mapped_column(TIMESTAMP(timezone=True))