fix(dashboard): nie kontrollierte Objekte gelten nicht mehr als einsatzbereit

Nutzer-Fund (Readiness-Backlog-Review): einsatzbereitschaft() zählte ein
Objekt ohne jede Kontrolle bisher als "einsatzbereit", weil keine Kriterien
verletzt waren - fachlich falsch, "nie geprüft" ist nicht dasselbe wie
"geprüft und in Ordnung".

Neuer vierter Zustand "unbekannt": Objekte ohne abgeschlossene Kontrolle UND
ohne sonstige Blocker fallen jetzt hierunter statt unter "einsatzbereit".
Objekte mit anderen Gründen (Fehlbestand/Mangel/Prüfung/...) bleiben davon
unberührt, die zählten schon vorher korrekt.

Tests angepasst: zwei bestehende Tests nutzten ungeprüfte Objekte und
erwarteten fälschlich "einsatzbereit" - jetzt entweder explizit kontrolliert
(Ist=Soll) oder auf "unbekannt" korrigiert, plus neuer Test für den Kernfall.

Co-Authored-By: Claude Sonnet 5 <noreply@anthropic.com>
Claude-Session: https://claude.ai/code/session_01KC8HYvv6UkCVYheYiTw9DD

backend/app/schemas/dashboard.py

@@ -31,6 +31,7 @@ class ObjektMangelRead(BaseModel):
 class EinsatzbereitschaftRead(BaseModel):
     einsatzbereit: int
     eingeschraenkt_einsatzbereit: int
+    unbekannt: int
     nicht_einsatzbereit: int
     gesamt: int
     details: list[ObjektMangelRead]