Materialänderungslog: Historie-Endpunkt + Admin-Tab

historie-Tabelle (append-only Audit-Trail über Kontrolle/Fehlbestand/
Nachfüllung/Mindermenge) war bisher nur intern befüllt, ohne API/UI. Neu:
GET /api/v1/historie (gefiltert nach Typ/ID/Benutzer/Zeitraum, paginiert,
Benutzername aufgelöst), Admin-Portal-Tab "Änderungslog" mit Typ-Filter.

Co-Authored-By: Claude Sonnet 5 <noreply@anthropic.com>
Claude-Session: https://claude.ai/code/session_01CVgbozhYmuEhiEJHffRXCV

frontend/src/styles/global.css

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