Materialänderungslog: Historie-Endpunkt + Admin-Tab

historie-Tabelle (append-only Audit-Trail über Kontrolle/Fehlbestand/
Nachfüllung/Mindermenge) war bisher nur intern befüllt, ohne API/UI. Neu:
GET /api/v1/historie (gefiltert nach Typ/ID/Benutzer/Zeitraum, paginiert,
Benutzername aufgelöst), Admin-Portal-Tab "Änderungslog" mit Typ-Filter.

Co-Authored-By: Claude Sonnet 5 <noreply@anthropic.com>
Claude-Session: https://claude.ai/code/session_01CVgbozhYmuEhiEJHffRXCV

backend/app/api/v1/api.py

@@ -7,6 +7,7 @@ from app.api.v1.endpoints import (
     eskalation,
     fehlbestaende,
     health,
+    historie,
     kontrollen,
     objekte,
     stammdaten,
@@ -25,4 +26,5 @@ api_router.include_router(objekte.router, tags=["objekte"])
 api_router.include_router(kontrollen.router, tags=["kontrollen"])
 api_router.include_router(fehlbestaende.router, tags=["fehlbestaende"])
 api_router.include_router(eskalation.router, tags=["eskalation"])
+api_router.include_router(historie.router, tags=["historie"])
 api_router.include_router(dashboard.router, tags=["dashboard"])