docs(arbeitskacheln): Open-Source-/HiOrg-Vergleich ausgewertet, 14 neue Kacheln ausgearbeitet

Vergleich mit InvenTree, Snipe-IT, Grocy, Shelf.nu, Resgrid, KP Front, FleetMS,
HiOrg-Server ergibt neue Kacheln (ASSET-010 Custody, FILE-008 Hash-Audit-Journal,
FILE-009 Notizen, NOTIF-003, MAINT-007 Tankbuch, ZUST-003 Standort-Scoping,
FOUND-007 Import/Export, FOUND-008 Fristen-Dienst, READY-006 Statistik-Dashboard,
UI2-006..010) sowie Referenz-Ergänzungen bei bestehenden Lücken. Alle Design-
Entscheidungen (Datenmodell, Sicherheitsanforderungen bei ASSET-010) geklärt.

Neues Epic 23 (Flutter-Begleit-App, Sondierungs-Prototyp FLUT-001) inkl. geklärtem
TLS-Blocker (Domain mabea.perlbach-edv.de mit Let's-Encrypt-Zertifikat statt
selbstsigniertem Server-Zertifikat).

Alle Kacheln bleiben offen/ungeplant, nur ausgearbeitet, keine Implementierung.

Co-Authored-By: Claude Sonnet 5 <noreply@anthropic.com>
Claude-Session: https://claude.ai/code/session_01CVgbozhYmuEhiEJHffRXCV

arbeitskacheln/07_warehouse.md

@@ -136,6 +136,12 @@ Details zu WH-001 … WH-007 (vollständig).
 - **DoD:** ein vollständiger Inventurzyklus durchgeführt. **Lücke:** MABEA hat kein
   Inventur-Konzept, nur Kontrolle (Soll/Ist je Objekt, nicht als eigener Lagerlauf mit
   Korrekturbuchung).
+- **Referenz (Open-Source-Vergleich 2026-09-09):** InvenTree (`inventree/InvenTree`) hat
+  als Alternative zur Stichtags-Vollinventur ein „Rolling Stocktake"-Plugin — statt
+  allem auf einmal wird laufend ein rotierender Teilbestand geprüft (Dashboard zeigt
+  automatisch das nächste fällige Item). Für weniger kritisches Verbrauchsmaterial ggf.
+  als optionaler zweiter Inventur-Modus neben dem hier beschriebenen Vollinventurlauf
+  erwägenswert — kein Ersatz, sondern Ergänzung.
 
 ## WH-007 — Materialbewegungsprotokoll