feat(identity): IDENT-005 Hersteller/Modell-Stammdaten

Neue Tabellen hersteller/modell (Migration 0030), CRUD-Endpunkte
(/hersteller, /modelle) nach bestehendem Kategorie-Muster, inkl. 409 bei
Duplikaten (IntegrityError abgefangen wie in personal.py). geraet_instanz
bekommt optionales modell_id-Feld - verknüpft eine konkrete Geräteinstanz
(mit Seriennummer, IDENT-004) mit ihrem Hersteller/Modell.

Ergänzt Material.hersteller (bleibt unverändert als Freitext) um eine
normalisierte Variante gezielt für Geräte mit Seriennummer - keine
Datenmigration bestehender Freitext-Werte (Scope dieser Kachel).

Bewusst kein neues Admin-UI-Screen für die Pflege (Scope-Grenze der
Kachel) - Hersteller/Modell aktuell nur über die API verwaltbar.

Co-Authored-By: Claude Sonnet 5 <noreply@anthropic.com>
Claude-Session: https://claude.ai/code/session_01CVgbozhYmuEhiEJHffRXCV

backend/app/api/v1/endpoints/geraet_instanz.py

@@ -62,7 +62,9 @@ async def erstelle_geraet(
     if position is None:
         raise HTTPException(status_code=status.HTTP_404_NOT_FOUND, detail="Objektposition nicht gefunden")
     try:
-        return await erstelle(db, objektposition_id=position_id, seriennummer=payload.seriennummer)
+        return await erstelle(
+            db, objektposition_id=position_id, seriennummer=payload.seriennummer, modell_id=payload.modell_id
+        )
     except SeriennummerBereitsVergebenError as exc:
         raise HTTPException(
             status_code=status.HTTP_409_CONFLICT, detail="Seriennummer an dieser Position bereits vergeben"