feat(akte): FILE-009 Freitext-Notizen an beliebiger Ressource

Polymorphes akte_notiz-Modell (gleiches entitaet_typ/entitaet_id-Muster wie
Dokument/Historie/Mangel), CRUD-Endpunkte, NotizenPanel im Akte-Grid. Löschen
nur durch Autor oder Administrator.

Co-Authored-By: Claude Sonnet 5 <noreply@anthropic.com>
Claude-Session: https://claude.ai/code/session_01CVgbozhYmuEhiEJHffRXCV

backend/app/schemas/notiz.py

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+import uuid
+from datetime import datetime
+
+from pydantic import BaseModel, ConfigDict
+
+from app.schemas.dokument import EntitaetTyp
+
+
+class AkteNotizCreate(BaseModel):
+    entitaet_typ: EntitaetTyp
+    entitaet_id: str
+    text: str
+
+
+class AkteNotizRead(BaseModel):
+    model_config = ConfigDict(from_attributes=True)
+    id: uuid.UUID
+    entitaet_typ: str
+    entitaet_id: str
+    text: str
+    autor_id: int
+    erstellt_am: datetime